Brombæreddike og -chutney
Der er et KÆMPE brombærkrat for enden af vores vej, og da ingen andre end jeg lader til at ville plukke dem, ser jeg det som min pligt ikke at lade dem gå til spilde. I sidste weekend plukkede jeg …
Tag: æbler
FollowHvidkålssalat med druer
Fornylig var vi en forlænget weekend i sommerhus, og som altid fik vi nydt et dejligt måltid sammen med vores gode venner, der bor i nærheden. Jeg havde da lavet en smuk roastbeef samt klassikeren over dem alle, flødekartofler, og …
Langtidsstegt svineskank med sennep og øl
Vejret siger simremad for tiden, og heldigvis har jeg en del kødstykker i fryseren, der lige egner sig til det. Forleden skulle vi have en kammerat på besøg til spisning – han havde lovet at hjælpe med noget el, og …
Rødbedesalat med æble og ingefær
For laaaang tid siden fik jeg en rødbedejuice med ingefær og æble, der smagte skønt og frisk. Da jeg forleden stod og kiggede ned i den halvtomme grøntsagsskuffe, øjnede jeg nogle rødbeder, kom i tanke om juicen og fik lyst …
Gris med æble og øl
I går tilbragte jeg det meste af dagen i køkkenet – efter mange weekender med mange planer, trængte jeg virkelig til en dag i køkkenets tegn. Der blev kogt fond i den STORE gryde* (oprydning i fryseren inden vi skal …
Æblekage med kokos
Både manden og jeg har kæmpet lidt med noget influenza de sidste dage, og der er bare ikke noget som te og kage, når man er sådan lidt sløj. Jeg blev nødt til at tage en lille lur, da jeg …
Müsliboller med æble og kanel
For at fejre efterårsferiens indtræden (wuhuu!!!), besluttede jeg at starte fredagen med nybagte boller, langtidshævede og det hele. Jeg lavede dem med surdej, fordi jeg havde noget, men lidt gær og yoghurt giver nogenlunde samme effekt. Jeg har i et …
Weekend i syltningens tegn
Det er ved at være sidste udkald til at få fyldt forrådskammeret op. Egentlig var det min plan at sylte agurker i år, men jeg var simpelthen for sent ude, og fik ingen – ØV! Til gengæld fik jeg pigerne …
Cheesecake med æbler
Sidste gang jeg var til madlavning, fik vi denne lækre cheesecake med æbler. I aftes var mine forældre på besøg, og så havde jeg lavet den til dessert. Det er nu engang dejligt med en dessert, der kan laves timer …
Bedstefars skæg
Forleden investerede jeg i en ny bagebog, Den store bagebog 2 fra Amo – den kostede 29,50 i Netto, så kan de fleste vist være med. Der er en del gode opskrifter i den, men den jeg lige faldt over …