dessert

dessert

Æbletrifli

Det er simpelthen for sjældent at jeg får lavet dessert, men lige i aften kommer mine forældre, vi har masser af æbler i haven, og jeg havde fundet nogle lækre italienske makroner i Netto – hurra, trifli. I stedet for almindelig vanillecreme med flødeskum, fandt jeg en gammel opskrift frem på noget mascarpone-creme, og det […]

Print Friendly, PDF & Email
dessert

Brombær-yoghurt-is

Jeg faldt over denne lækre opskrift, og måtte straks finde ismaskinen frem – heldigvis står den fast i fryseren, lige klar til at jeg skulle få kolde lyster!Jeg havde ingen blåbær, så det blev brombær istedet – de har dog ikke så kraftig en smag som blåbær, så næste gang vil jeg vælge at udelade […]

Print Friendly, PDF & Email
dessert

Pandekager

I dag stod den på nem aftensmad. Jeg syntes det har været meget hårdt at starte på arbejde igen efter ferien, og det faktum at vi jo er opsagt pr. 1. maj (firmaet flytter til København), gør det bestemt ikke sjovere at være på arbejde. Så det har ikke været de store kulinariske udfoldelser den […]

Print Friendly, PDF & Email
dessert, Italien

Tiramisu

Jeg kom til at love Nicolai, at jeg ville blogge om tiramisu, da jeg har en rigtig god opskrift.Vi havde nogle af vores gode venner på besøg i lørdags, og de skulle rigtig forkæles, så jeg serverede tiramisuen med en kugle brombærsorbet og lidt indkogt balsamico, men den kan sagtens serveres uden noget. Igen er […]

Print Friendly, PDF & Email
bagværk, dessert

Æbleskiver

Jeg havde jo arvet en æbleskivepande, og selvom det måske ikke lige er æbleskivesæson, skulle den altså afprøves i søndags. Jeg kan allerede nu afsløre at den virkede fortrinligt, og det var helt fantastisk hyggeligt med en gang æbleskiver med hjemmelavet marmelade og flormelis sådan en søndag eftermiddag.Den oprindelige opskrift var med kærnemælk, men da […]

Print Friendly, PDF & Email
dessert

Chokolademousse

Denne opskrift på chokolademousse har fulgt mig i mange år. Oprindeligt er den fra min fars gamle (og sagnomspundne..) kokkebog, og en af de første gange jeg lavede den var til min nonfirmation, hvor vi fik dessertbuffet. Dengang lavede jeg den med rå æg, som jeg stod og delte, men i dag er jeg altså […]

Print Friendly, PDF & Email
dessert, hovedret

Risengrød og klatkager

Forleden dag fik vi risengrød – alletiders mad når vinden rusker udenfor. Det har altid været min mand, der lavede risengrød, fordi jeg som ret ung, havde et par “gået-på”-oplevelser, hvilket ikke er særligt lækkert. Brændt risengrød er bare ikke til andet end skraldespanden. Nå, men jeg er åbenbart blevet mere tålmodig med alderen (på […]

Print Friendly, PDF & Email