Kategori: dessert

dessert

Pærer i rødvin

Fornylig blev jeg kontaktet af Bevco.dk som forhandler vin og spiritus på nettet. Når folk spørger om de må sende mig vin, er det meget svært at sige nej, så jeg sagde JA TAK! Meget hurtigt efter fik jeg en kasse med 4 flasker rødvin; en enkelt italiener og 3 franske. Ideen var at bruge […]

dessert

Pebermynteis med knas

Efter Malous sidste is-indlæg, fik jeg en ubændig trang til at lave pebermynteis. I mange år bestilte jeg altid det, når det kunne fås, men de sidste par år er min farvestofallergi blevet værre, og da pebermynteis åbenbart skal være grøn, er det blevet en no-go (sidst jeg fik sådan en grøn is var på […]

bagværk, dessert, kage

Dobbelt-chokoladebrownies

Vi skal have nogle gode venner på besøg i aften og desserten står på hjemmelavet is; én med hindbær og solbær og så den labre brownie-chokoladeis, jeg lavede fornylig. Altså – den er jo spist, så datteren og jeg måtte lave en ny portion. Denne gang havde vi ingen brownies i fryseren, og jeg havde […]

dessert

Brownie-chokoladeis

Forleden plagede min datter om Ben&Jerry’s cookiedough icecream – sådan en lille portionsis, der koster 26 KR!!! Jeg sagde blankt nej, men tilbød hende at vi kunne lave det selv – den var hun sjovt nok med på 🙂 Jeg brugte Malous opskrift, og vi smovsede i den lækreste is efterfølgende. Nå, men solen skinner […]

bagværk, dessert, kage

Chokolade-pavlova

En pavlova er egentlig bare en gigantisk marengs, som man pøser flødeskum, creme, frugt eller lignende over og spiser med stor vellyst. Desserten stammer tilsyneladene fra New Zealand, og det er meningen at den skal være sprød og knasende udenpå samt blød og klistret indeni. Mine forældre var på besøg i går, og da jeg […]

dessert

Rødgrød

Som barn brød jeg mig ikke om rødgrød; det der sigtede saft med stivelse i – ydrk! Jeg kan huske engang hvor min far havde stået og lavet rødgrød sammen med min storebror, og det stod og stivnede i køleren. Så syntes jeg at det da skulle røres i – det blev det ikke specielt […]

dessert, slik

Chokolade-mælkeis

Da jeg forleden så opskriften på fudge popsicles hos Smitten Kitchen, vidste jeg bare at det var en nødvendighed at afprøve den. Desværre fandt jeg først ud af EFTER at iscremen var lavet, at jeg tilsyneladende havde smidt vores isforme ud (pokkers oprydningsgen…) – der har nok manglet en del, eller noget. Istedet lavede jeg […]

dessert

Tricolore-islagkage

Fredag var vi inviteret ud til nogle venner, og jeg havde lovet at tage dessert med. Vejret var jo fuldstændig fantastisk, så jeg lod mig inspirere af Lone Kjær, og lavede en parfait med smag af jordbær, vanilje og chokolade på en mandel-marengsbund. Det var et kæmpehit, og utroligt nemt at lave. I alt tog […]

dessert

Hyldeblomstsorbet

Nu er der heldigvis ikke så længe til at det er sæson for hyldeblomster igen, og da jeg stadig har et par flasker på frys fra sidste år, var det på tide at finde lidt alternative metoder til at få dem brugt. Som sagt skulle kagedåserne komme til middag i aftes, og selvom Malou havde […]

dessert

Koldskål

Herhjemme er vi, ligesom resten af det ganske danske land, vilde med koldskål. Koldskål må om noget siges at være en rigtig dansk dessert (ja, jeg ved godt at nogen spiser det til hovedret, men det mætter jo ikke), og serverer du det for udlændinge er de også meget skeptiske – hvid, syrlig mælkesuppe med […]