Tag: valnødder

salat, tilbehør

Waldorfsalat med jordskokker

I virkeligheden laves waldorfsalat med bladselleri, men jeg har flere gange lavet det med andre rodfrugter og det fungerer rigtig fint. Jordskokker har en lidt nøddeagtig smag, hvilket er rigtig lækkert sammen med valnødder. I denne version har jeg revet både jordskokker og æble, men hvis du gerne vil have lidt mere crunch, kan du […]

pasta

Spaghetti med valnødder og salvie

Jeg har stadig kun kradset i overfladen med hensyn til opskrifter fra “Plenty More – Forny dit grønne køkken“, men denne var bare så enkel, og jeg havde alle ingredienserne i huset, så ingen indkøb var nødvendige. I en travl hverdag kan intet behov for indkøb altså godt gøre en ret endnu bedre 🙂 Det […]

kage

Skårne cookies

Før jul blev jeg inviteret til et chokoladearrangement i København, men flytning og det faktum at jeg bor temmelig langt fra København, gjorde at jeg takkede nej. Chocolate and Love syntes at jeg alligevel skulle have mulighed for at smage deres skønne chokolader, så jeg fik en æskefuld tilsendt. Da jeg jo nærmest ikke havde […]

kage

Kringle med frangipane og æbler

I forbindelse med sidste uges fødselsdag skulle jeg have lidt kage med på arbejde. Valget faldt på kringle, da jeg har fri fredag formiddag, og derfor havde mulighed for at komme med nybagt kringle – noget lig verdens bedste kage! Opskriften er fra  Sifs første kagebog, som jeg kun kan anbefale -den er fuld af […]

bagværk

To slags kuvertbrød

2 forskellige forretter kræver vel også 2 forskellige slags brød, eller? I hvert fald lavede jeg et mørkt brød til forretten med jomfruhummere og morkler, og et helt gult brød til forretten med pighvar og lime. Det øger også wauw-effekten en tand, at man har gjort lidt ekstra ud af tilbehøret. Valnødde-bollerne er bagt med […]

salat, tilbehør

Rødkålssalat

I går begik jeg en STOR fejl – jeg tillod mig at servere medisterpølse uden brun sovs og rødkål, men med en lækker frisk rødkålssalat og en rødbedesovs. Familiens to sovse-fanatikere (mand og stor datter) brokkede sig hele måltidet igennem, og blev ret hurtigt enige om at det behøvede jeg aldrig gøre igen!!!Personligt vil jeg […]

kage

Saras chokoladekage

Jeg må blankt indrømme at jeg er MEGET glad for kager, og da jeg heldigvis også er ret god til at bage, går der sjældent en weekend uden en eller anden form for kagebageri. Ind imellem kunne jeg godt ønske mig at jeg havde samme flair for løb (volleyball, tennis…), men sådan skulle det bare […]