Tag: søde kartofler

vegetarisk

Vindaloo med søde kartofler

Første gang jeg fik øjnene op for indisk mad var i Sydspanien for omkring 15 år siden. Jeg ved godt, at det lyder sært, for spansk mad er jo fantastisk, men nede på den spanske solkyst, hvor turisterne flokkes i tusindvis, kan det faktisk være lidt svært at opdrive autentisk og god spansk mad. Desuden […]

bagværk

Muffins med søde kartofler og ost

Jeg opfatter typisk muffins som kage, men disse er mere i mellemmads-kategorien. Min store datter, som er vild med langt de fleste grøntsager, syntes de smagte skønt, og brugte dem i madpakken, hvorimod den lille (a.k.a. grøntsagsskeptikeren) ikke var begejstret. Jeg syntes de smagte dejligt og mættede godt; er man til alternativ morgenmad kan de […]