Tag: skinke

hovedret

Pandekage-tærte

Langt de fleste børn elsker pandekager, mine inklusive. For snart nogle år siden faldt min datter over en opskrift på pandekager med skinke og ost i en børnekogebog, og det har vi efterhånden fået en del gange. Der er dog det primære problem, at jeg mener at det er en frokostret; det mætter simpelthen ikke […]

hovedret, madplan

Madplanens genopståen

For et par år siden lavede vi madplaner for en måned af gangen; det tog lidt tid at forfatte sådan én, men så behøvede man heller ikke tænke over hvad der stod på menuen resten af måneden. På et tidspunkt løb vi lidt sur i  det, det blev nok for overplanlagt, men nu prøver vi […]

hovedret, pasta

Ravioli/tortellini med skinke og ost

Jeg har ikke lavet hjemmelavet pasta i flere år. Undskyld til pastamaskinen, som virkelig havde det tykkeste lag støv på kassen, som jeg kan præstere i mit hjem. Også undskyld til maven, som jublede da den første mundfuld kom over læberne – det SKAL jeg bare lave noget oftere! I forhold til den times arbejde […]

salat

Skinkesalat

Èn af de ting som følger med forældrerollen (nej, det stod heller ikke i kontrakten!!!), er at hver december og juni skal man mødes med alle de andre forældre fra klassen, spejder, fritteren, børnehaven, gymnastik og what ever og “hygge”. Som regel indebærer det buffeten fra helvede, hvor alle har taget en ret med. Her […]

frokost, hovedret

Pizza uden tomatsauce

Jeg er en sucker for pizza – elsker det i enhver form. MEN ligesom så mange andre forfalder jeg også til genkendelsens glæde, og laver tit de samme 2-3 slags.Jeg har kun nogle få gange lavet pizza uden tomatsauce, og så har det været med pesto, tapenade eller lignende som “smørelse”, men denne model er […]

hovedret

Tomatpandekager med skinke og ost

Da min ældste datter for nogle måneder siden startede med at have en ugentlig maddag, var jeg ude og investere i et par børne-kogebøger – så hun ligesom selv kunne se fremgangsmåden, og jeg ikke skulle stå og våge over hende. En af opskrifterne var pandekager med skinke og ost, som lynhurtigt er blevet en […]

frokost

Spansk tortilla

For mig er det her indbegrebet af sommermad; meget let og lækkert – og de par gange vi har været i Spanien har vi fået det til frokost et utal af gange, namnam. De første mange gange jeg lavede det, kunne jeg ikke få kartoflerne til at blive helt rigtige, de blev enten for hårde […]

hovedret

Cordon bleu med Pommes Anna

Jeg ville normalt nægte at vi var en af de der familier der spiser de 10 samme (fars)retter igen og igen, men lige på det sidste har menuen primært stået på retter jeg allerede har blogget om. Sammenlagt med lidt sygdom i sidste uge, betyder det at der nu er gået næsten 2 uger siden […]

hovedret, pasta

Pasta med skinke og ærter

Hermed en rigtig mandagspastaret – sovsen tager simpelthen ikke længere tid at lave end det tager pastaen at koge, og er der noget jeg har brug for om mandagen, så er det ekstrem nem mad… 400 g skruer koges i velsaltet vand 100 g skinke (i skiver eller et stykke – hvad man nu har)1 […]