En blog om mad til hverdag og fest
Hvor svært kan det egentlig være at lave chokoladesovs? Er det ikke bare fløde og chokolade, der smeltes sammen og serveres? Jo, det kan det da sagtens være, MEN denne her chokoladesovs kan du lave længe i forvejen; tage et …
Dette er en såkaldt “en-skåls-kage”, hvilket betyder at den kan røres sammen i blot en skål. Den skal ikke piskes eller lignende, blot røres sammen med et piskeris i hånden; og det tager vitterligt et øjeblik. Dejen er til den …
Forleden faldt jeg over et link på Facebook med nogle hurtige karameller, der kunne laves i microovnen. Det måtte bare prøves – og det kunne faktisk ikke gå hurtigt nok! Heldigvis havde jeg alle ingredienser i huset, så der var …
Lige siden jeg så opskriften på pumpernikkel i Meyers Bagebog, har jeg ledt efter en anledning til at få det bagt. Da jeg fandt frem til nytårsmenuen, blev det pludselig aktuelt idet vi også skulle have en osteanretning (hvilket vi …
Her er et lidt anderledes bud på en julesmåkage, med inspiration fra den skønne amerikanske hjemmeside Joy of Baking. Jeg har bagt småkager i lidt forskellige tempi i år, hvor vi startede med klejner den 1.december, dernæst var det disse …
Jeg kom jo til at love min datter at vi skulle bage Twixkage, da vi gik amok i Snickerskage for nogle måneder siden. I dag havde vi god tid og blev derfor enige om at bage “en svær kage”. Vi kom …
Da Fenja fornylig klagede sin nød over at være ved at drukne i rabarber (og salvie, ikke mindst) tilbød jeg straks at aftage nogle – er jo SÅ flink, og SÅ glad for gratis råvarer. Hun kom med den smukkeste, …
Da jeg så Nadias indlæg om snickerskage, vidste jeg bare at den måtte jeg bage! Det er nok noget nær den bedste kage EVER, konfektagtig og snasket. Den fryser godt, og kan faktisk spises direkte fra fryseren – ligesom Snicker-is. Jeg …
Så er hverdagen så småt ved at melde sig, og ungerne skal til at have madpakker med igen. Efter en lang og meget afslappet juleferie, må der gerne komme lidt god energi i madpakkerne – og også gerne noget som …
For en måneds tid siden faldt jeg over en opskrift på baked beans på en amerikansk blog. Den så spændende ud, og helt anderledes end sidst hvor jeg prøvede mig ud i kunsten at lave baked beans, som bestod i …
Follow