Tag: salt

hovedret

Fish ‘n’ chips

Herhjemme er vi nok ligesom de fleste danske familier – vi glemmer at spise fisk. Vi kan allesammen godt lide det, men derfra og så til at få det på menuen er der tilsyneladende et stykke vej. Egentlig havde jeg lovet ungerne nuggets, men jeg fik så dårlig samvittighed over at skulle købe det der […]

bagværk

No knead bread

Jeg har i adskillige år bagt næsten det samme brød; stort set hver lørdag, så ungerne kan få varmt franskbrød med chokolade til morgenmad – det er ligesom en tradition. Jeg har flere gange læst om det her No knead bread, som ikke rigtig skulle æltes, men derimod bages i en stegeso/stegegryde MED låget på. […]

bagværk, morgenmad

Fødselsdagsboller

Når man har fødselsdag har man krav på at blive forkælet fra morgenstunden, og hvad er bedre end at stå op til lune boller og varm kakao? I dag er det min yngste datters 8 års fødselsdag, og til trods for den lovede heldagsregn, så har hun faktisk været temmelig sød i løbet af året […]

bagværk, kage

Indbagte kanelsnegle

Den første kogebog jeg rigtig kan huske jeg lavede mad efter var Linus laver mad (som desværre er udgået fra forlaget, men muligvis kan findes antikvarisk); en skøn svensk sag, med tegninger og historier om Linus der blev passet af naboen Svea, der lærte ham at lave al mulig dejlig mad. Bogen står stadig i […]