Jeg har ikke været synderligt aktivt på bloggen de seneste måneder; jeg har bare ikke rigtig følt mig inspireret til at afprøve nye opskrifter. Jeg må også indrømme at min anden hobby (strik) er begyndt at fylde en del, og …

Stegt gnocchi med varm broccolisalat Read more »

Etiket: , , , , , , , , , , , , , ,

Jeg er stor fan af Yotam Ottolenghi, som har skrevet en del kogebøger. Jeg har før omtalt “Plenty More”, som fik mig til at få øjnene (endnu mere) op for grøntsager som det vigtigste i måltidet. Ottolenghi har lige udgivet …

Brasede nye kartofler med kapers og stegt hvidløg Read more »

Etiket: , , , , , , , ,

Det er formentlig ikke nogen hemmelighed, at jeg er helt vild med det italienske køkken. De kan bare noget med respekt for de gode råvarer i Italien. Fornylig stødte jeg på en opskrift på kødsovs baseret på de ferske pølser …

Salsiccia ragù, også kaldet hvid kødsovs Read more »

Etiket: , , , , , , , , ,