Tag: rødkål

hovedret

Trukket gris

Der lå et rødkålshoved og grinede hånligt af mig i grøntsagsskuffen, så noget måtte gøres. Jeg lavede en let rødkålssalat (lidt ala denne), og snittede resten til en gang forholdsvis klassisk rødkål, som småkogte mens jeg så sidste afsnit af ForbrydelsenIII. 2/3 af den færdige kål blev puttet i poser og kom i fryseren og […]

salat, tilbehør

Rødkålssalat

I går begik jeg en STOR fejl – jeg tillod mig at servere medisterpølse uden brun sovs og rødkål, men med en lækker frisk rødkålssalat og en rødbedesovs. Familiens to sovse-fanatikere (mand og stor datter) brokkede sig hele måltidet igennem, og blev ret hurtigt enige om at det behøvede jeg aldrig gøre igen!!!Personligt vil jeg […]

salat

Rød coleslaw

Og til burgere hører der naturligvis også en god coleslaw. Engang for 100 år siden arbejde jeg på den legendariske Tinas grill i Skolegade, hvor man kunne få en City Burger til 14 kr – en bolle med mayo, bøf og coleslaw. Vi kaldte det hjemmelavet, men dressingen var fra en spand, og så var […]

hovedret

Langtidsstegt kamsteg

I forbindelse med den føromtalte 9 års fødselsdag, havde min skønne datter bedt om sin livret – flæskesteg med brun sovs. Ikke noget med pizza eller lasagne her, næ du, kartofler med sovs, og gerne ligesom morfar laver den (min far blev udlært kok i 60-erne, så brun sovs er vitterlig en af hans hofretter). […]