Tag: pancetta

hovedret

Cassoulet

Simremad i maj er normalt no-go, men så koldt det har været de sidste par uger var det egentlig meget passende. Vi fik cassoulet sidste gang vi mødtes med GourmetGirafferne, men det skreg bare på længere kogetid i Römertopfen, så det måtte lige testes på gæster. Normalt er cassoulet med confiterede andelår, flæsk og pølse, […]