Tag: pærer

dessert, syltning

Vaniljesyltede pærer

I går var jeg ude og plukke æbler og pærer i en god bekendts have lige i nærheden. Jeg havde ellers googlet pluk-selv-plantager, men det er primært jordbær i dette område – og der er sæsonen ligesom slut for i år. Heldigvis kendte min mand til denne store have, så vi kørte afsted med nogle […]

dessert

Pærer i rødvin

Fornylig blev jeg kontaktet af Bevco.dk som forhandler vin og spiritus på nettet. Når folk spørger om de må sende mig vin, er det meget svært at sige nej, så jeg sagde JA TAK! Meget hurtigt efter fik jeg en kasse med 4 flasker rødvin; en enkelt italiener og 3 franske. Ideen var at bruge […]

kage

Pære-marcipantærte

Vi tilbringer nogle dage i sommerhuset i det nordjyske, og her står der næsten dagligt kage på programmet. I går fik jeg pludselig lyst til at lave pæretærte, og gerne lidt anderledes end Karolines den klassiske. Hos Odense Marcipan fandt jeg en lækker sag med mørdej og mazarinmasse, og den blev straks lavet med nogle […]

hovedret

Koteletter med pastinakker og pærer

Egentlig er det vel sådan en slags moderne koteletter i fad, bare uden den fede sovs, og det er dejlig nemt og smager skønt. Opskriftforlægget er Jamie Olivers; det må nærmest have været en af de allerførste opskrifter han viste på fjensyn (ja, jeg ved godt at jeg har total opskrift-klæbehjerne!), og jeg kan huske […]

bagværk, kage

Frugtkage

Dette er en kage jeg har eksperimenteret en del med – den er god med al slags frugt, en slags ryd-op-i-frugtskålen-kage kan man godt kalde den. Jeg har prøvet med rabarber, æbler, pærer, forskellige slags bær, ferskner og en skøn blanding af lidt af hvert. Lidt hakkede mandler pynter også på den, samt kanel eller […]