Tag: nellike

kage

Speculoos

Speculoos (eller speculaas) er en hollandsk småkage, der traditionelt spises den 5. december. Dog er hollænderne så glade for krydderblandingen, hvor kanel nok er den fremherskende smag, at de spiser kagerne på andre tidspunkter af året også. Vi har været i Amsterdam to gange i efterårsferien, og der har vi kunnet købe speculoos, og i […]

syltning

Æblesmør

I mandags havde jeg besøg af den altid skønne Malou; det var SÅ fedt endelig at få vist hende vores nye hjem. Hun kom allerede om formiddagen, så vi havde en god lang dag sammen, hvor der både blev tid til sightseeing i Kjellerup (forholdsvis hurtigt overstået), og lidt kokkereren. De sidste æbler var blevet […]

dessert

Pærer i rødvin

Fornylig blev jeg kontaktet af Bevco.dk som forhandler vin og spiritus på nettet. Når folk spørger om de må sende mig vin, er det meget svært at sige nej, så jeg sagde JA TAK! Meget hurtigt efter fik jeg en kasse med 4 flasker rødvin; en enkelt italiener og 3 franske. Ideen var at bruge […]

forret, hovedret, suppe

Bagt græskarsuppe

Jeg har døjet med en smule influenza de sidste par dage, men gider simpelthen ikke være syg mere – jeg er alt for utålmodig til bare at ligge brak, så en god kraftig suppe har forhåbentlig jaget de sidste sygdomsbakterier væk. Det skulle bare være nemt, så et hokkaidogræskaer i str. mini (under 1 kg) […]

hovedret

Stifado

Årstiden for simreretter er lige straks ovre, så det er med at gribe chancen, mens der stadig kan vejres lidt frost i luften 🙂Jeg blev inspireret af fru Plums labre stifado (af uvisse årsager ligger opskriften ikke på hjemmesiden), og lavede min egen version i aftes. Den første times tid dufter hele hytten af kanel, […]

bagværk, kage

Pebernødder

Årets julekagebagning blev vel overstået i dag – af uvisse årsager er jeg altid helt flad bagefter, det kan være det er tanken om at det smør, der skal konsumeres 🙂I år stod den som vanligt på vanillekranse (ingen jul uden!), brunkager (som til min ærgrelse blev lidt bløde) og så prøvede jeg at bage […]

forret, hovedret, suppe

Græskarsuppe

I forbindelse med at halloween står for døren (som vi skal fejre fordi??? Hvad er der nu i vejen med fastelavn???), havde min ældste datter plaget om at vi skulle lave græskarsuppe, og i aften lykkedes det så. Jeg havde købt et græskar på torvet i sidste uge; jeg ved ikke lige hvad slags det […]

bagværk, kage

Krydret banankage

Min ældste datter kommer troligt hjem med de mest mærkelige biblioteksbøger hver uge – jeg tror vitterlig at hun får lånt nogen af dem ingen af de andre børn gider låne. Ofte er det en kamp at læse dem op, men heldigvis er hun da blevet noget bedre til at læse, så hun selv kan […]