Tag: madpakke

frokost

Lidt om teenagere og madpakker

Jeg er beriget med to teenagere, hvoraf den yngste ikke er så pjattet med madpakker – og faktisk ikke har været det i et stykke tid. Hun har efterhånden i nogle år smurt sin egen madpakke, og i flere år var det primært skinkemadder og gulerodsstænger, men rugbrødsmadder er simpelthen blevet dømt helt ude nu. […]

bagværk

Små rugbrød til madpakken

Jeg bager næsten altid 2 rugbrød i weekenden, og så passer det med hele ugens madpakker til alle. Det eneste problem, der er ved hjemmebagt rugbrød, er at det altså tager 2 dage at bage, og når man nu ikke er hjemme før søndag eftermiddag (fordi man skulle besøge sine søde venner i Herning), ja, […]

frokost, salat, tilbehør

Madpakke-salat II

I dag fik jeg afprøvet en ny slags salat, inspireret af Klidmosters berømte linse-pesto-spidskåls-salat. Jeg har fornylig lavet ajvar, efter denne opskrift, men du kan sagtens købe det i velassorterede supermarkeder eller indvandrerbutikker – det smager vildt godt, og er rigtig godt til mange ting. Jeg havde fået et lille savoykål i denne uges kasse, […]

bagværk

Pizzaskorper

I dag har været store bagedag, og jeg var faldet over en opskrift på min jagt efter en god knækbrødsopskrift (som jeg så til gengæld ikke har fundet endnu…), som bare måtte afprøves. I forhold til originalopskriften har jeg tilsat tomatpure, da jeg bare syntes at de så blev lidt mere “pizza” (kan ting mon […]

bagværk

Pizzasnegle

Hermed lidt madkasseguf – de kan sagtens holde sig på køl en 3 dages tid (hvis de ikke er spist inden).1 portion pizzadej1 portion tomatsovs1 frisk mozzarella (125 g)Lidt pesto75 g skinke skåret i små ternPesto1 bundt frisk basilikum1 håndfuld pinjekerner1 fed hvidløg1 dl olivenolie50 g parmesanost (ikke det færdigrevne!)salt, peber og evt. lidt vand […]