Tag: linser

hovedret

Lammebov med linser

Lige før jul fik vi fat i det lækreste lammekød; opdrættet helt lokalt. Vi har tidligere købt et par lam om året sammen med nogle venner, men deres lammeforbindelse løb tør for nogle år siden, så vi har savnet et lækkert stykke lam på middagsbordet. Heldigvis kunne Google hjælpe, og da vi ringede til den lokale […]

hovedret, simremad

Karrysvin med linser

Forleden havde jeg visit fra storstaden (altså Aarhus), da det lige passede ind i mit skema at Malou kunne komme til overnatning i det midtjyske. Vi snakkede lidt frem og tilbage om hvad menuen skulle stå på, og endte med at tage en rullesteg op af fryseren. Det var oplagt at smide den i Römertopfen, […]

hovedret

Karryret med kylling og røde linser

“Børneretten” til lørdagens indiske madfest var inspireret af opskriften på mulligatawny, som er en karrysuppe jævnet med røde linser. Det bliver bestemt ikke sidste gang at jeg bruger røde linser til at jævne med, ungerne spiste rub og stub, og konsistensen blev rigtig lækker. Jeg lavede retten om formiddagen, og varmede den så bare igennem […]

salat, tilbehør

Tabbouleh med linser

Egentlig havde jeg planer om en helt almindelig bulgursalat, men ville i dagens anledning (ja, jeg havde lige læst en beskæmmende artikel om hvor fed man bliver af at spise kulhudrater…) lave den lidt mere fiberrig. Da jeg hverken havde perlespelt, quinoa eller lignende i skuffen, valgte jeg i stedet grønne linser – og resultatet […]

frokost, salat, tilbehør

Madpakke-salat II

I dag fik jeg afprøvet en ny slags salat, inspireret af Klidmosters berømte linse-pesto-spidskåls-salat. Jeg har fornylig lavet ajvar, efter denne opskrift, men du kan sagtens købe det i velassorterede supermarkeder eller indvandrerbutikker – det smager vildt godt, og er rigtig godt til mange ting. Jeg havde fået et lille savoykål i denne uges kasse, […]