Tag: lime

hovedret

Fisketacos

For et par år siden var vi med pigerne i Amsterdam for første gang, og jeg havde fået anbefalet en tacoshop, som viste sig at være helt formidabel. Den var faktisk så formidabel, at da vi året efter var i Amsterdam igen, så os nødsaget til at genbesøge den – og jeg faktisk endte med […]

bagværk, kage

Kokostoppe med lime og marcipan

Den yngste datter og jeg er blevet ret hooked på Mette Blomsterbergs program “Kongerigets Kager”. I mandags da hun var syg og havde ret høj feber bad hun om at se et program – bare for at hygge! Hun har nu helt styr på hvordan man laver vaniljesukker, tempererer chokolade osv, og derfor var det […]

bagværk, kage

Marmorkage med lime

I forbindelse med min svigermors fødselsdag, skal vi lige et smut i sommerhuset for at fejre hende. Pigerne insisterede på at jeg skulle bage en kage til at tage med, og Olivia fablede om en såkaldt “tigerkage” som jeg havde bagt engang til børnehaven. Tigerkagen er så en hel bradepande, med lys og mørk kagedej, […]

forret, frokost, suppe

Kold melon-agurkesuppe

I dag stod menuen på kold sommersuppe. Smagen var utrolig lækker og frisk, selvom duften af lime og mynte straks trigger min mojito-lyst (selv kl. 8.30 om morgenen…). Næste gang jeg laver suppen, vil jeg bruge en melon med grønt frugtkød, da den orange netmelon gjorde at farven blev lidt mudret. Jeg valgte at bruge […]

forret

Røget laksemousse

Da jeg jo – meget mod min vilje – kun arbejder få timer om ugen p.t. betyder det en del frokoster i mit eget køkken. Jeg er egentlig ikke den store frokostperson, og er ret kræsen med pålæg. Allerhelst vil jeg have lidt frisk brød, salat og den slags, men jeg kan jo ikke stå […]