Tag: kardemomme

bagværk, kage

Pebernødder/peberkager

Jeg bliver ved med at forsøge på at bage de perfekte pebernødder. Sidste år var de gode og sprøde, men familien var ikke så begejstrede for dem. I år fandt jeg en opskrift i Camilla Plums julebog, hvor dejen også dur til at rulle ud og lave kagemænd og kagekoner fx sådan her Peberkagebagesangen Pebernødderne […]

bagværk, kage

Brunsviger

Jeg er en stor fan af brunsviger, men da resten af min familie stiller sig lidt tvivlende overfor denne kage, laver jeg den meget sjældent. Personligt er jeg vokset op med brunsviger som fast indslag til børnefødselsdage, og mener stadig at det er basen til den eneste RIGTIGE kagemand 🙂 I dag var ungerne så […]

bagværk, kage

Fastelavnsboller

Ja ja, jeg ved godt jeg er lidt tidligt ude, men jeg havde noget sødmælk i køleren der skulle bruges, og hvad er bedre end at lave en god vaniljecreme heraf? Fra vaniljecreme til fastelavsnboller er der ikke så langt, så jeg fandt hurtigt en opskrift i Frk. Jensen som var brugbar, jeg havde alle […]

bagværk

Pandekager med gær

I og med at den fantastiske æblesirup skulle afprøves, besluttede pigerne og jeg at lave “de der små tykke” pandekager til formiddagsmad (vi går jo altid til svømning søndag morgen, og så er vi tit sultne når vi kommer hjem). For meget længe siden var jeg stødt på en opskrift på langtidshævede pandekager inde hos […]

bagværk, morgenmad

Fødselsdagsboller

Når man har fødselsdag har man krav på at blive forkælet fra morgenstunden, og hvad er bedre end at stå op til lune boller og varm kakao? I dag er det min yngste datters 8 års fødselsdag, og til trods for den lovede heldagsregn, så har hun faktisk været temmelig sød i løbet af året […]

dessert

Pandekager

I dag stod den på nem aftensmad. Jeg syntes det har været meget hårdt at starte på arbejde igen efter ferien, og det faktum at vi jo er opsagt pr. 1. maj (firmaet flytter til København), gør det bestemt ikke sjovere at være på arbejde. Så det har ikke været de store kulinariske udfoldelser den […]

hovedret

Kormakylling

For nogle år siden var min mand og jeg på en indisk restaurant i Spanien (ja, vi spiste altså også spansk mad i Spanien, men lige denne aften havde vi afsat ungerne til svigermekanikken, og skulle så prøve noget helt andet!). Vi fik et kæmpe fad ind, med alle mulige forskellige slags indiske retter, og […]

bagværk, kage

Indbagte kanelsnegle

Den første kogebog jeg rigtig kan huske jeg lavede mad efter var Linus laver mad (som desværre er udgået fra forlaget, men muligvis kan findes antikvarisk); en skøn svensk sag, med tegninger og historier om Linus der blev passet af naboen Svea, der lærte ham at lave al mulig dejlig mad. Bogen står stadig i […]