Tag: kanin

hovedret

Kanin i sennep og hvidvin

Jeg er helt pjattet med kaninkød, så da en god ven spurgte om jeg var interesseret i et par kaniner til fryseren, sprang jeg straks til. Samtidig var det alletiders mulighed til at få testet en opskrift fra den nye kogebog fra Brdr. Price: “Vores yndlingsopskrifter”. Her er brødrene gået tilbage til det klassiske bistrokøkken, […]

hovedret

Kanin i vin og tomat

For et par måneder siden var jeg en tur i Inco, hvor jeg faldt over en kanin i frostboksen – her snakker vi hel fransk kanin, med indmad, hoved og alt. Den var da heldigvis flået, men det var også alt. Sidst jeg lavede kanin, klagede jeg lidt over at det kun var filet, for […]

hovedret

Kaninragout med sprøde kartofler

For noget tid siden faldt jeg over noget frosset kaninryg i Metro, og idet jeg er vild med kanin røg det lige i kurven (nå ja, eller de der gigantvogne som Metro har). Jeg havde nok regnet med at det var rygstykker med ben, men det viste sig at være ren filet – som måske […]