Tag: kammuslinger

frokost

Påskefrokost 2017

Det bliver ikke til vildt mange nye opskrifter for tiden; jeg laver masser af mad, men ikke særlig meget nyt. Til gengæld er jeg begyndt at revidere nogle gamle opskrifter, så de får nye billeder, og ind imellem også lidt ny tekst. De første opskrifter på bloggen blev postet i 2008, og det er immervæk […]

forret

Kammuslinge-ceviche

Ceviche er en sydamerikansk tilberedningsmetode til fisk, hvor syren fra citrusfrugter nærmest “koger” fisken. Desuden er der ofte tilsat lidt chili, for at give et lille kick til fisken. Det er en delikat måde at få fisk på; dog skal man være opmærksom på kun at bruge meget frisk fisk. I forbindelse med vores påskefrokost, […]