Så er den sidste del af nytårsmenuen endelig klar til at blive nedskrevet. Jeg er godt klar over, at det ikke er specielt politisk korrekt at spise foie gras, men det smager altså FANTASTISK – og så må man jo …

Helstegt entrecote med confiterede kartofler, savoykålspakker med rodfrugter og foie gras-sauce Read more »

Etiket: , , , , , , , , , , ,

Jeg laver altid kødsovs i gigantiske portioner, og fryser ned til en travl dag. Et par gange har jeg gjort som Klidmoster og lavet det i Römertopfen natten over. Sovsen bliver intens smagende og meget jævn i konsistensen, hvilket især …

Langtidssimret kødsovs med hjerter Read more »

Etiket: , , , , , , , , , , ,