Det er formentlig ikke nogen hemmelighed, at jeg er helt vild med det italienske køkken. De kan bare noget med respekt for de gode råvarer i Italien. Fornylig stødte jeg på en opskrift på kødsovs baseret på de ferske pølser …

Salsiccia ragù, også kaldet hvid kødsovs Read more »

Etiket: , , , , , , , , ,

Fornylig fik jeg tilsendt et eksemplar af den nyeste Timm Vladimir kogebog: ‘Små retter, stor smag’. Jeg har i forvejen ‘Timm Vladimirs køkken’ som jeg er ret begejstret for, så jeg var noget spændt på den nye kogebog. Ideen med …

Kylling i peanutbuttersauce Read more »

Etiket: , , , , , , , , , , ,

Så er den sidste del af nytårsmenuen endelig klar til at blive nedskrevet. Jeg er godt klar over, at det ikke er specielt politisk korrekt at spise foie gras, men det smager altså FANTASTISK – og så må man jo …

Helstegt entrecote med confiterede kartofler, savoykålspakker med rodfrugter og foie gras-sauce Read more »

Etiket: , , , , , , , , , , ,