Tag: flormelis

kage

Kakao-kyskager

Det startede med at der skulle være noget kage til glutenallergikeren, men endte med at blive et hit hos alle pigerne til børnefødselsdagen. Små kyskager, der var sprøde hele vejen igennem – og SÅ nemme at lave. Jeg var lidt skeptisk om de overhovedet ville hæve, da man slet ikke skal piske æggehviden, men de […]

kage

Makroner

I dag har vi fejret min datters fødselsdag – kun med 14 dages forsinkelse. Hun ville rigtig gerne fejre dagen i efterskolens springhal, så det skulle jo lige passe med at eleverne ikke brugte hallen. I min datters klasse går der en pige med glutenallergi, så det er lidt en vanskelig opgave for sådan en […]

kage

Dobbeltbagt æble-brombærtærte

I weekenden skulle jeg mødes med de dejlige kagedåser til en gang grin og kage. Vi har typisk en kage med hver (nøje koordineret af afholderen, og helst ikke for tunge chokoladekager, da Iben så står helt af), og spiser så til vi segner. Vi skulle have været 7, men grundet kærestefødselsdag, tømmermænd og omgangssyge, […]

dessert

Citronfromage

I sidste uge havde min datter fødselsdag (11 år), og havde derfor inviteret alle veninderne på besøg til “aftenfest” (man er vel stor!). Mærkeligt nok (!!) er maden meget vigtig i vores familie, så længe inden var menuen planlagt. Rosa havde bestilt texmex med tortillas og nachochips efterfulgt af citronfromage. Jeg er vokset op i […]

dessert

Rabarbersorbet

I fredags var jeg et smut i Inco sammen med min veninde Karin, hvilket altid er svært hyggeligt, og indebærer en del grinen og hyggesnak. Som bonus fik jeg lige et kilo friske rabarber fra Karins have, som jeg fredag aften spurgte bloggens FB-side, hvad jeg dog skulle bruge til. Kompot og sorbet var nogle […]

kage

Makronsnitter

Jeg har alle dage været vild med at teste nye kager, så da jeg ganske tilfældigt faldt over opskriften på Lone Landmands magiske makronsnitter i går formiddags, vidste jeg bare at dem måtte jeg bage. Da min husbond så plagede om kage i går eftermiddags, var der ikke langt fra tanke til handling. Jeg havde […]

kage

Nøddemazarintærte

Jeg har en kollega, der er lige så glad for kage som mig (eller næsten…). Hun kommer altid med kage til personalemøderne, og det er altid GODE kager. Fornylig havde hun bagt en nøddemazarin, som var virkelig delikat. Jeg udbad mig straks opskriften, som jeg gemte på min arbejdscomputer. Da jeg så ville bage den […]

kage

Othellolagkage

Da jeg var barn, havde vi en fast vending i familien. Hver gang vi havde fået lækker mad og spist til vi var lige ved at revne, sagde en af os (som regel min far) “Og nu kommer othelloen!”. Der kom bare aldrig nogen lagkage, så da jeg var var omkring 12 besluttede jeg, som […]

bagværk, kage

Julepyntede kager

For en måned siden havde jeg foræret mig selv et lambeth-kursus ved Sif. Jeg havde ellers vægret mig længe, idet jeg på ingen måde troede det der pilleri var noget for mig. Jeg var så fuldstændig opslugt i 4 timer; det var drønhamrende svært, men samtidig også meget udfordrende, og resultatet blev vist meget godt. […]

bagværk, dessert

Æbleskiver

Jeg havde jo arvet en æbleskivepande, og selvom det måske ikke lige er æbleskivesæson, skulle den altså afprøves i søndags. Jeg kan allerede nu afsløre at den virkede fortrinligt, og det var helt fantastisk hyggeligt med en gang æbleskiver med hjemmelavet marmelade og flormelis sådan en søndag eftermiddag.Den oprindelige opskrift var med kærnemælk, men da […]