Tag: creme fraiche

bagværk, frokost, hovedret

Flammkuchen

Dette års sommerferie startede ud med 6 dage i Sydtyskland; først 3 dage ved Mosel og dernæst 3 dage ved Rhinen. Smukke områder med masser af vinmarker, så vi fik besøgt adskillige vingårde (gudskelov for store børn, der også gerne vil smage vin). Vi var på sejltur på Rhinen, så Lorelai-klippen både oppe- og nedefra, […]

hovedret

Tartiflette, nu med grøntsager

For et stykke tid siden mødtes jeg med en flok gode venner og madbloggere fra Århus; vi skulle hver især medbringe en livret. Jeg kan sjældent svare på hvad min livret lige er, da det skifter meget; det kommer simpelthen an på årstider, humør og meget andet. Eftersom jeg har en forkærlighed for det italienske […]

hovedret, simremad

Karrysvin med linser

Forleden havde jeg visit fra storstaden (altså Aarhus), da det lige passede ind i mit skema at Malou kunne komme til overnatning i det midtjyske. Vi snakkede lidt frem og tilbage om hvad menuen skulle stå på, og endte med at tage en rullesteg op af fryseren. Det var oplagt at smide den i Römertopfen, […]

kage

Dobbeltbagt æble-brombærtærte

I weekenden skulle jeg mødes med de dejlige kagedåser til en gang grin og kage. Vi har typisk en kage med hver (nøje koordineret af afholderen, og helst ikke for tunge chokoladekager, da Iben så står helt af), og spiser så til vi segner. Vi skulle have været 7, men grundet kærestefødselsdag, tømmermænd og omgangssyge, […]

hovedret

Pasta med bacon og ærter

Som hos mange andre børnefamilier har vi jævnligt nogle hektiske dage. Mandag er ingen undtagelse, for jeg kommer typisk sent hjem, min mand er slet ikke hjemme og den yngste datter skal til spejder kl. 18. Derfor skal maden være nem, kræve et minimum af indkøb og gerne kunne spises lidt hurtigt. Af disse grunde […]

bagværk, kage

Chokoladekage

Det her er en rigtig børnevenlig chokoladekage – sådan en som der SKAL glasur på i sjove farver, og ungerne kan have med til uddeling i klassen. I modsætning til den chokoladekage der hed “Mors chokoladekage” i mit barndomshjem (og som jeg må have bagt mindst 50 gange i mine teenageår!), bliver den ikke tør […]

forret

Røget laksemousse

Da jeg jo – meget mod min vilje – kun arbejder få timer om ugen p.t. betyder det en del frokoster i mit eget køkken. Jeg er egentlig ikke den store frokostperson, og er ret kræsen med pålæg. Allerhelst vil jeg have lidt frisk brød, salat og den slags, men jeg kan jo ikke stå […]