Tag: citron

bagværk, kage

Blåbærmuffins

I sidste uge var der de lækreste, friske blåbær med i kassen, og det første min ældste datter sagde, da hun så dem var: “Så skal vi lave muffins” – så ja, det blev vi jo nødt til 🙂 Jeg tilføjede også lidt citronskal, så de blev dejlig friske – og meget delikate. Blåbærmuffins (15 […]

dessert

Pandekager

I dag stod den på nem aftensmad. Jeg syntes det har været meget hårdt at starte på arbejde igen efter ferien, og det faktum at vi jo er opsagt pr. 1. maj (firmaet flytter til København), gør det bestemt ikke sjovere at være på arbejde. Så det har ikke været de store kulinariske udfoldelser den […]

hovedret

Torsk i papilotte med aspargesrisotto

Grundigt inspireret af Brødrene Price, samt med en evig dårlig samvittighed over at vi ikke spiser nok fisk (til trods for at pigerne elsker det!), kastede jeg mig over en gang fisk i ovn i aftes. Det skal nævnes at pergamentpapir (som de kalder det i programmet) IKKE er det samme som madpapir, men derimod […]

hovedret

Koteletter med pastinakker og pærer

Egentlig er det vel sådan en slags moderne koteletter i fad, bare uden den fede sovs, og det er dejlig nemt og smager skønt. Opskriftforlægget er Jamie Olivers; det må nærmest have været en af de allerførste opskrifter han viste på fjensyn (ja, jeg ved godt at jeg har total opskrift-klæbehjerne!), og jeg kan huske […]