Tag: brun farin

dessert

Irsk kaffegranité med flødeskum

Kaffegranité med flødeskum er ret klassisk at få serveret i Italien; det læsker godt og smager fantastisk. Jeg har lige skrevet et indlæg om semifreddo, som er en nem måde at lave is på, men granité slår den med længder. Bare sæt væsken i fryseren til det er stenhårdt, og så skal det skrabes op […]

kage

Gigantiske cookies med mørk chokolade

Jeg bliver aldrig færdig med at lege med nye cookies; konceptet er simpelthen for lækkert til at man ikke skal prøve nogle forskellige. Jeg har både mine go-to cookies; mavepine-cookies, men også brownie-cookies er blevet en klassiker herhjemme. Disse cookies blev virkelig gode, og har bestemt potentiale til at blive indlemmet i bageklassikerne. De er […]

bagværk, kage

Drømmesnegle

Jeg har adskillige gange set billeder af Strangas’ drømmekage-snegle på Instagram over det sidste år til halvandet, men eftersom jeg ikke så tit kommer til hovedstaden, måtte det blive ved de fine billeder. Fornylig havde Strangas så besøgt Tv2 Morgen, og lavet de berømte snegle; og dermed kom opskriften på Tv2s hjemmeside – woop woop, […]

kage

Dunderklumper

Da jeg var barn (dengang i monopolets tid), var der en norsk børnetv-figur, der hed Dunderklumpen. Hvad han egentlig var for en fyr, har jeg længe glemt, men navnet har jeg husket i alle årene; det har bare en særlig aura af hygge og komfort. For et års tid siden bagte jeg disse peanutkager for […]

kage

Lakridscookies

Forleden fik jeg pludselig lyst til at bage lidt – det kommer over mig i ny og næ 😉 Jeg havde skimmet en opskrift på lakridscookies dagen forinden, via et link til Johan Bülow Lakrids på Facebook, og lod mig inspirere af denne, men brugte de ting jeg lige havde i huset. Fx lå jeg […]

kage

Dobbeltbagt æble-brombærtærte

I weekenden skulle jeg mødes med de dejlige kagedåser til en gang grin og kage. Vi har typisk en kage med hver (nøje koordineret af afholderen, og helst ikke for tunge chokoladekager, da Iben så står helt af), og spiser så til vi segner. Vi skulle have været 7, men grundet kærestefødselsdag, tømmermænd og omgangssyge, […]

bagværk

Bagels

Jeg har bagt bagels en enkelt gang før, og det er en del år siden. Jeg husker egentlig at det var ret besværligt og ikke bøvlet værd, så hvorfor jeg pludselig fik lyst til at bage bagels i går, aner jeg ikke. Nå, men fordelen ved ferie er vel netop at man har tid til […]

morgenmad

Ymerdrys og croutoner

I weekenden stod jeg med en del brødrester, både fra rugbrød (som desværre var blevet klægt – er stadig ikke for gode venner med mit nye komfur!) og fra hvedebrød. Typisk gemmer jeg enderne af hvedebrød i en pose på frost, og laver så rasp af dem, når posen er fuld. Så får man ligesom […]