En blog om mad til hverdag og fest
Denne sommerferie er for mestendels blevet brugt i svigerforældrenes sommerhus ved Kattegat. Vejret har været dejligt, badevandet fyldt med brandmænd (ØV!), og antallet af gæster mange. Med gæster følger flere retter, og desserten måtte gerne være nem og uden brug …
Ceviche er en sydamerikansk tilberedningsmetode til fisk, hvor syren fra citrusfrugter nærmest “koger” fisken. Desuden er der ofte tilsat lidt chili, for at give et lille kick til fisken. Det er en delikat måde at få fisk på; dog skal …
I dag har vi fejret min datters fødselsdag – kun med 14 dages forsinkelse. Hun ville rigtig gerne fejre dagen i efterskolens springhal, så det skulle jo lige passe med at eleverne ikke brugte hallen. I min datters klasse går …
Tredje isindlæg i træk – man kan vist roligt sige at det er sommer på bloggen 🙂 Da min datter og jeg snakkede om hvilke is vi havde lyst til at lave forleden, var jeg lidt insisterende på hindbærisen, mens …
I weekenden skulle jeg mødes med de dejlige kagedåser til en gang grin og kage. Vi har typisk en kage med hver (nøje koordineret af afholderen, og helst ikke for tunge chokoladekager, da Iben så står helt af), og spiser …
Som det nok fremgår af både dette og sidste indlæg, tror jeg ikke på slankekur i januar. Det er simpelthen for koldt til, at man på nogen måde kan overholde sådan en. Desuden er jeg blevet “rigtig” ansat på 10.klasses …
For et års tid siden viste DR2 en serie programmer med den engelske kok Hugh Fearnley-Whittingstall. Han laver meget “fra jord til bord” mad, og i denne serie kom han omkring alle dagens måltider. Især husker jeg programmet om morgenmad, …
Jeg har altid været vild med orangechokolade, de to smage passer bare SÅ godt sammen. Jeg har flere gange overvejet at lave orangegrene, men det er altid blevet ved tanken. I går skrællede jeg en stor appelsin fra aarstiderne, og …
Forleden da jeg var i Kvickly havde de kogebogen Den store bagebog 3, Året rundt, for kun 10 kr. Jeg har også 2’eren og der er adskillige anvendelige opskrifter i, så bogen røg lige ned i kurven. Da jeg altid …
Hermed et billede af årets udvalg af konfekt. Startende fra “kl. 1” og med uret rundt er det: Støbt chokolade med fyld af flødekaramel Sveske-marcipan Marcipan med syltet appelsinskal Blandede hakkede nødder i chokolade Klassiske nougat-marcipan kugler, dyppet i chokolade …
Follow