Latest Posts

hovedret, pasta

Mad med kødsovs

Kødsovs 100 g bacon3 løg3-5 fed hvidløg1 squash1 rødbede (kan erstattes af anden rodfrugt)2 gulerødder800 g hakket oksekød (max 10 % fedt)1 stor ds. Koncentreret tomatpuré3 ds. Flåede tomater1 ds. Vand (skyl dåserne, så du får al tomaten med)½ dl. Balsamico½ dl. ketchup1 spsk. sød paprika½ tsk. Cayennepeber el. chili1 spsk. Af hhv. oregano, basilikum […]

Print Friendly, PDF & Email
syltning, tilbehør

Tilbehør

Hjemmelavet tilbehør til rugbrødsmadder er lige det der hæver det op til at være lækkert nok til aftensmad. Steg nogle fiskefrikadeller eller fiskefileter, og server med hjemmerørt remoulade og et salatblad, så er der fest. I det hele taget går jeg meget ind for at få bare lidt varmt sammen med rugbrødet, bare lidt brasekartofler, […]

Print Friendly, PDF & Email
bagværk

Brød

Brød er et kapitel for sig i min familie. Jeg elsker virkelig nybagt brød og bager alt brød fra bunden. Jeg kender næsten ingen der bager rugbrød selv, og da det er ret nemt, forstår jeg det ikke helt. Man skal selvfølgelig have en del kerner på lager, og ja, det skal bage frygtelig længe, […]

Print Friendly, PDF & Email
madplan

Madplaner

Når man laver en madplan, er det en god idé at tænke ind, hvad familien kan lide, hvor tit man vil spise pasta, hvor ofte fisk, om der skal være plads til vegetariske retter etc.I min familie får vi hjemmelavet pizza hver fredag og rugbrødsmadder hver onsdag – det er samtidig den dag vi får […]

Print Friendly, PDF & Email