Kategori: vegetarisk

vegetarisk

Vindaloo med søde kartofler

Første gang jeg fik øjnene op for indisk mad var i Sydspanien for omkring 15 år siden. Jeg ved godt, at det lyder sært, for spansk mad er jo fantastisk, men nede på den spanske solkyst, hvor turisterne flokkes i tusindvis, kan det faktisk være lidt svært at opdrive autentisk og god spansk mad. Desuden […]

snacks, vegetarisk

Friterede pickles

To gange friture i samme weekend – tja, det er jo ikke januar for ingenting. Alt det der pjat med at forsage verdens goder i januar, holder slet ikke herhjemme. Januar er til comfort food (og muligvis en kende mindre alkohol end december), basta! Friterede pickles stammer selvfølgelig fra USA (“land of deep frying”), og […]

salat, vegetarisk

Bagt blomkål med lun bærdressing

Lige om lidt er det sommer, og så kommer alle de lækre, friske grøntsager. Her i begyndelsen af maj er vejret jo dejligt, og man får lyst til at spise friske danske grøntsager, men de er altså ikke klar endnu. De danske asparges er på vej op af jorden, men mængderne er stadig for små […]

vegetarisk

Stegt gnocchi med varm broccolisalat

Jeg har ikke været synderligt aktivt på bloggen de seneste måneder; jeg har bare ikke rigtig følt mig inspireret til at afprøve nye opskrifter. Jeg må også indrømme at min anden hobby (strik) er begyndt at fylde en del, og at jeg nok får afløb for en del af min kreativitet herigennem. Det er jo […]