syltning

syltning

Rabarbersaft og marmelade

Efter klidmosters og mit møde IRL forleden, hvor jeg fik den mest fabelagtige rabarbersaft, har jeg været lidt tændt på at lave det selv. Da jeg så træder ind i Kvickly i dag, ligger der bare de mest gigantiske bundter rabarber for en flad femmer(!!!). De var selvfølgelig ikke øko, men til den pris kunne […]

Print Friendly, PDF & Email
snacks, syltning, tilbehør

Marinerede grøntsager

I Italien får man tit forskellige former for grøntsager “sott’olio”, hvilket betyder under olie. Det er meget lækkert tilbehør til forskellige former for kød, som pizzatopping og meget andet. Klassikerne er aubergine og squash, som bliver en hel del mere interessante af denne behandling, men svampe, løg og meget andet kan det også anbefales at […]

Print Friendly, PDF & Email
syltning

Hindbærmarmelade

Jeg er rigtig glad for at sylte, og gør det tit i meget lille målestok, hvilket betyder at jeg bare lige laver 2-4 glas marmelade. Når man har prøvet det et par gange, er det utroligt nemt i forhold til hvor lækkert sådan et glas frisklavet marmelade er. Jeg har altid et brev rød melatin […]

Print Friendly, PDF & Email
syltning, tilbehør

Tilbehør

Hjemmelavet tilbehør til rugbrødsmadder er lige det der hæver det op til at være lækkert nok til aftensmad. Steg nogle fiskefrikadeller eller fiskefileter, og server med hjemmerørt remoulade og et salatblad, så er der fest. I det hele taget går jeg meget ind for at få bare lidt varmt sammen med rugbrødet, bare lidt brasekartofler, […]

Print Friendly, PDF & Email