Da jeg var barn, fik vi jævnligt stegeben, men jeg har stort set ikke lavet det i min egen husholdning. Jeg har altid godt kunne lide det, og husker at vi altid havde en friskopvredet karklud på bordet, fordi man …
Gode ben i Römertopf Read more »
Jeg kører lidt på et Jamie Oliver-trip for tiden; især hans nyeste kogebog Jamie Olivers Favoritter har ramt plet herhjemme. Massevis af simremad og generelt bare en kærlighed til de gode råvarer gør bogen til lige noget for mig. Når …
Oksebov i Bloody Mary Read more »
Forleden havde jeg visit fra storstaden (altså Aarhus), da det lige passede ind i mit skema at Malou kunne komme til overnatning i det midtjyske. Vi snakkede lidt frem og tilbage om hvad menuen skulle stå på, og endte med …
Karrysvin med linser Read more »
Åh, simremad – det er da bare noget af det bedste ved denne årstid 🙂 De sidste par år har vi købt kød via Refshøjgaard, og dermed fået 1/8 Herefordkalv ad gangen. Det betyder også at jeg, heldigvis, har nogle …
I og med at denne vinter har varet utroligt længe, ja, der ligger stadig sne rundt omkring her i begyndelsen af april, har det også forlænget sæsonen for simremad, hvilket vi elsker herhjemme. Osso buco var nok den første simreret …
Da jeg var barn hadede jeg gule ærter, sådan noget tyk suppe med splattede grøntsager var bare ikke rigtig mig. I januar var jeg så til søndagsbrunch på Det glade vanvid (læs Malous anmeldelse her) og en af retterne var gule …
Da jeg var barn fik vi jævnligt gammeldags oksesteg – min far er kok af den gamle skole, så han kan bestemt nogle tricks med kød og sovs. I min verden hører der kartoffelmos og dampede urter til, samt en …
Gammeldags oksesteg i Römertopf Read more »
Nytårsaften fik vi noget dejlig rødvin (som sig hør og bør). Desværre var vi mindre tørstige end beregnet, så jeg fik to flasker rigtig god chilensk rødvin med hjem – åbnede og iltede! Da januar herhjemme står på alkoholfri zone, …
Follow