Rullepølse
Jeg har før lavet lammerullepølse, men dette er mit første forsøg udi svine-genren (!!!). Slagene fra den lille gris var så små, at de tilsammen vejede 650 g, så det blev et ret lille rullepølse. Et normalt svineslag vejer omkring …
Kategori: frokost
FollowFarsbrød med krydder
I Politiken i søndags berettede Carsten Kyster om sit “Spis og Skrid”-koncept, der i bund og grund handler om at have gæster til hverdag. Vi har i omkring 5 år haft en madklub med et vennepar. De første par år …
Farsbrød med krydder Read more »
Baked beans
For en måneds tid siden faldt jeg over en opskrift på baked beans på en amerikansk blog. Den så spændende ud, og helt anderledes end sidst hvor jeg prøvede mig ud i kunsten at lave baked beans, som bestod i …
Grønlangkål
Som tidligere nævnt havde vi årets første julefrokost i går sammen med nogle af vores bedste venner og deres 3 børn. Menuen var temmelig børnevenlig; stegte og marinerede sild, fiskefileter med hjemmerørt remo, gravad laks, nybagt leverpostej, frikadeller med rødkål, …
Lammerullepølse
Fornylig har vi indkøbt 1½ fritgående, nordjysk lam, som nu ligger og fylder godt op i fryseren. Fordelen ved at købe kød på den måde er, ud over prisen, at man får nogle lidt anderledes stykker end man normalt falder …
Anderledes club sandwich
Eksamenstid er tid til overspringshandlinger, og én af mine favoritter indenfor genren er at tilberede en lækker frokost. Man skal jo have lidt mad alligevel, så hvorfor indtage en kedelig spegepølsemad, når man nu har mulighed for at lave lidt …
Anderledes club sandwich Read more »
Madbrød med fyld
I går var jeg så heldig at være til Klidmosterens fødselsdagsparty, hvor vi fik den dejligste mad og jeg nærmest foråd mig i asparges – nøj, hvor var det bare godt. Sif havde lavet den smukkeste kage ever – under …
Etiket: brød
Grovhakkede fiskefrikadeller
Forleden dag var jeg ved fiskehandleren (sådan en vogn foran et storcenter), og han reklamerede med grov fiskefars for 50 kr. kiloet – og det lød jo umiddelbart som et godt tilbud. Men, men, men et ekstra blik på indholdsfortegnelsen …
Grovhakkede fiskefrikadeller Read more »
Pizza uden tomatsauce
Jeg er en sucker for pizza – elsker det i enhver form. MEN ligesom så mange andre forfalder jeg også til genkendelsens glæde, og laver tit de samme 2-3 slags.Jeg har kun nogle få gange lavet pizza uden tomatsauce, og …
Pizza uden tomatsauce Read more »