dessert

dessert

Rabarbertrifli-is

For et par uger siden var mine døtre et smut i København for at besøge mormor. De lokkede hinanden til en tur på Ismageriet, og min ældste kom glædestrålende hjem og fortalte om den lækreste is, der smagte fuldstændig som rabarbertrifli – med makroner og det hele. Straks gik min hjerne i gang med at […]

Print Friendly, PDF & Email
dessert

Saltkaramel-is

Fornylig så min datter og jeg det fantastiske program Chef’s Table på Netflix. Dette program handlede om en amerikansk dessertkok; Christina Tosi, som lavede de lækreste desserter og kager. Fx lavede hun en cookie, der hed compost cookies, hvori der var saltkringler og saltchips udover chokoladestykker. Inspireret af disse, kom jeg til at tænke på, […]

Print Friendly, PDF & Email
dessert, kage

Bountytærter

Dette indlæg indeholder affilate links Denne tærte er ligesom hasselnøddetærten med fudge fra Mickis Kager. Jeg brugte ovenikøbet bare den overskydende mørdej fra selvsamme tærte, så det var temmelig nemt. Tærten kan bages i små portionstærteforme, eller i én stor tærteform. Da jeg kun har to 10 cm’s tærteforme, blev det én aflang tærte (10*30 […]

Print Friendly, PDF & Email
dessert

Simpel hindbærdessert

Dette indlæg indeholder affiliate links. Denne opskrift er nærmest ikke en opskrift; det er blot en virkelig god måde at servere de lækre hindbær fra Ømosebær. Simple opskrifter kræver ofte virkelig gode råvarer, fordi man kan smage det hele; så benyt dig af friske, danske hindbær, en superlækker balsamico (denne var hjemkøbt fra Italien og […]

Print Friendly, PDF & Email
dessert

Ymerfromage med bær og crumble

Jeg husker tydeligt første gang jeg lavede ymerfromage – det var i skolekøkkenet og det blev en sær masse med såkaldte “skøjteløbere”, altså klumper af husblas i; eeeewwwww, det smagte ikke godt. Siden har jeg ikke gjort meget i fromager, og i mange år var jeg nærmest bange for at bruge husblas. Jeg har efterhånden […]

Print Friendly, PDF & Email
dessert

Æblekupler med kold karamelsovs

Desserten nytårsaften var også æbleinspireret, da den igen skulle passe til en sublim vin fra Cold Hand Winery; Cydonia, som er en isvin lavet på kvæder. Som min mand udtalte: “Hvis jeg bare skal drikke det her resten af livet, er det faktisk helt i orden!” Opskriften er fra Mette Blomsterbergs “Søde sager”, hvor hun […]

Print Friendly, PDF & Email
dessert, drikke

Kold kaffe på 3 måder

Sponseret indlæg – dog fyldt med egne meninger! Før sommerferien blev jeg kontaktet af Kaffeteriet.dk, som spurgte om jeg havde lyst til at lege med nogle af deres produkter. Det ville jeg selvfølgelig gerne – kaffeglad som jeg er. Jeg fik tilsendt nogle forskellige bønner samt adskillige flasker koldbrygget kaffe. Jeg har tidligere selv forsøgt […]

Print Friendly, PDF & Email
dessert

Solbæris

Som jeg har nævnt tidligere, har jeg fået en lokal bær-forbindelse, Ømosebær, så forleden var jeg ude og hente en kasse med friskplukkede solbær. Når man står med så mange solbær, er det klart en fordel at finde på nogle opskrifter hvor de ikke allesammen skal ordnes lige grundigt. Solbær er små og der er […]

Print Friendly, PDF & Email
dessert

Rabarbertrifli

Jeg ved godt at trifli er en meget gammeldags dessert, men da min mor på ingen måde er fan af frugtgrød, er det ikke én jeg er vokset op med. Tværtimod har jeg nærmest opdaget den indenfor de seneste år. Det er nok næsten verdens nemmeste dessert, når først man har de enkelte dele: Frugtgrød, […]

Print Friendly, PDF & Email