En blog om mad til hverdag og fest
Indlægget indeholder affiliate links Da mine piger var små læste vi ofte Peddersen & Findus, hvor katten Findus skulle have pandekagekage til sin fødselsdag. Vi snakkede tit om den pandekagekage, men fik vi nogensinde bagt den – næ!Her i sommer …
Jeg må ærligt indrømme at det ikke er blevet til meget koldskål i denne sommerferie, da vejret simpelthen har været for ringe. Antallet af soltimer er åbenbart ækvivalent med lysten til koldskål; men sådan er jeg garanteret ikke den eneste, …
Pinsen har været overordentlig solfyldt i år, og dermed er det også blevet sæson for den klassiske danske dessert; koldskål. Herhjemme elsker vi det alle som en, omend vi ikke er enige om, hvad der skal i koldskålen. Jeg plejer …
Kaffegranité med flødeskum er ret klassisk at få serveret i Italien; det læsker godt og smager fantastisk. Jeg har lige skrevet et indlæg om semifreddo, som er en nem måde at lave is på, men granité slår den med længder. …
Irsk kaffegranité med flødeskum Read more »
Denne sommerferie er for mestendels blevet brugt i svigerforældrenes sommerhus ved Kattegat. Vejret har været dejligt, badevandet fyldt med brandmænd (ØV!), og antallet af gæster mange. Med gæster følger flere retter, og desserten måtte gerne være nem og uden brug …
Semifreddo med bær og chokolade Read more »
Hvor svært kan det egentlig være at lave chokoladesovs? Er det ikke bare fløde og chokolade, der smeltes sammen og serveres? Jo, det kan det da sagtens være, MEN denne her chokoladesovs kan du lave længe i forvejen; tage et …
Jeg har efterhånden prøvet en del ganerensere, og der er bare ikke noget, der kan nulstille smagsløgene som en gang granité. Det er nemt at lave, smager dejligt friskt, og typisk bruger man kun ganske få ingredienser. På en varm …
Jeg er VILD med brunet smør; den der fede nøddesmag, som smørret får, når det har stået og simret lidt tid, smager bare for lækkert. På fransk hedder brunet smør beurre noisette, så det er ikke bare mig, der kan …
Is med brunet smør Read more »
Som jeg skrev i indlægget om chokoladeis, startede jeg ud med at teste vaniljeisen fra Morten Heibergs nyudgivne bog “Heibergs Is“. Jeg har sjældent smagt bedre vaniljeis; cremet mundfylde og intens vaniljesmag – det er virkelig vaniljeis på frihjul. En …
Vanvittig god vaniljeis – og en enkelt affogato Read more »
Dette indlæg indeholder affiliate links Når jeg indimellem køber en is, er der stor sandsynlighed for at jeg vælger en kugle med chokolade. Jeg er pjattet med chokolade i de fleste former; så længe det er ordentlig kvalitet, er jeg …
Follow